直接作裝飾，或壓碎後加上牛油, 可用於製作一般慕斯蛋糕或芝士蛋糕的餅底。6人份‧ 8.8 盎司麵粉‧ 2/3 杯糖‧ 3/4 杯黃油，軟化‧ 4 茶匙肉桂粉‧ 2個蛋‧ 35 盎司蘋果‧ 8.8 盎司 Lotus Biscoff 餅乾1. 將烤箱預熱至 340°F，將麵粉、2.8 盎司糖、黃油、1 茶匙肉桂粉和 1.5 個雞蛋揉成光滑的麵團。2. 幹出四分之三的麵團，用來鋪在抹了油的餡餅盤上。3. 將蘋果去皮，切成細片。在上面撒上 3 茶匙肉桂粉、1.7 盎司糖和碎餅乾（根據自己的口味調整餅乾的用量）。4. 將蘋果放入盤中。把剩下的麵團幹開，切成條狀，用網格狀覆蓋蘋果。5. 將剩下的1/2個雞蛋打散，然後在麵條上塗上顏色。將蛋撻放入烤箱烘烤 60 至 65 分鐘。

製作派對食譜的理想選擇。不含人工香料或防腐劑，非基因和素食主義者友好。