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    可麗露 Le Canele（無蜂蠟方法）
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    由於蜂蠟比較難買，大家可以用牛油及蜂蜜塗抹焗模焗模這個方法代替。
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    可麗露 Le Canele（無蜂蠟方法）步驟

    • 1 
      牛奶、糖放入小鍋中，將糖拌融並煮滾。
鍋子關火加入牛油，以牛奶熱度將牛油融化，此時可以加入香草精，放涼備用。
    • 2 
      另一攪拌盆內打入全蛋及蛋黃。
    • 3 
      篩入麵粉，拌勻。
    • 4 
      將已降溫的牛奶及蘭姆酒倒入攪拌盆內，邊倒邊攪拌。
    • 5 
      以保鮮膜將攪拌盆封起，送進冰箱，冷藏至隔夜。
烤箱以240度預熱。將冰過一夜的麵糊取出，稍加攪拌，再過濾一次。
    • 6 
      焗模塗上一層放軟的牛油，再送至冰箱稍微冰鎮，讓牛油凝結。
    • 7 
      從冰箱拿出烤模，再塗上一層蜂蜜。
    • 8 
      焗模倒入麵糊至8分滿。
    • 9 
      送入預熱好的烤箱，放在最下層，以240度烤25分鐘，220度15分鐘，度10分鐘。可露麗在烤箱內會稍微膨脹。
    • 10 
      出爐後仍有溫度時，立刻倒扣脫模，等到成品完全冷卻、外表硬化後，就可以享用美味的可麗露了！
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