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    麻雀班蘭椰汁糕
    5025
    15
    2
    食譜類型
    官方食譜
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    麻雀班蘭椰汁糕步驟

    • 1
      砂糖、清水加鍋中小火加熱,再加入鹽,直至糖溶解便可,放涼備用。
    • 2
      另一大盤將粉類過篩,加入放涼的糖水,
      攪拌均勻。
      注入椰漿,攪拌均勻。最後過篩,隔去結塊的分離。
    • 3
      大鍋燒滾水,擺入已經抹上植物油的模具預熱大約4-5分鐘。
      第一層白色部分注入8成滿大火蒸5分鐘。
      
      
    • 4
      綠色部份注滿便可,最後蒸10分鐘便可以端出放涼。
    • 5
      魚膠片泡軟,加入熱水溝開,再加入色素,用小孔的工具或牙籤等填補麻雀表面的凹面。可以用針筒更方便操作。
    • 6
      放置表面凝固便可
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