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    Home> All Recipes> 麻雀班蘭椰汁糕
    麻雀班蘭椰汁糕
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    麻雀班蘭椰汁糕Baking Steps

    • 1 
      砂糖、清水加鍋中小火加熱，再加入鹽，直至糖溶解便可，放涼備用。
    • 2 
      另一大盤將粉類過篩，加入放涼的糖水，
攪拌均勻。
注入椰漿，攪拌均勻。最後過篩，隔去結塊的分離。
    • 3 
      大鍋燒滾水，擺入已經抹上植物油的模具預熱大約4-5分鐘。
第一層白色部分注入8成滿大火蒸5分鐘。
    • 4 
      綠色部份注滿便可，最後蒸10分鐘便可以端出放涼。
    • 5 
      魚膠片泡軟，加入熱水溝開，再加入色素，用小孔的工具或牙籤等填補麻雀表面的凹面。可以用針筒更方便操作。
    • 6 
      放置表面凝固便可
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