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    Home> All Recipes> 特濃朱古力凍餅
    特濃朱古力凍餅
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    10
    3
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    Tips

    魚膠粉可用魚膠片代替
如怕魚膠粉/片難溶解 ， 可用25g水分開坐溶 , 再與朱古力牛奶溶液混合
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    特濃朱古力凍餅Baking Steps

    • 1 
      牛油隔熱水坐溶
    • 2 
      牛油溶液加入Oreo餅碎 ， 壓成餅底
    • 3 
      朱古力加牛奶隔水坐溶
    • 4 
      牛古力牛奶坐溶後 ， 加入魚膠粉坐溶至完全溶解
    • 5 
      淡忌廉加糖打至微微打起
    • 6 
      加入朱古力魚膠溶液 ， 拌勻
    • 7 
      倒入蛋糕模 ， 放雪櫃冷藏至少2小時
    • 8 
      脫模 ， 蛋糕面可灑上可可粉做妝飾
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