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它很簡單,但很受歡迎,就好像它是一家商店一樣受到稱讚!正宗的情人食譜,僅與Valona的巧克力混合在一起。
1湯匙克湯因材料而異。通過稱重稱量時,每種材料的括號中以克為單位稱重。
<用量匙測量時> 糖膠,用水輕輕潤濕匙,下就可以輕易提取
保持房間涼爽・準備約60℃的熱水(用於巧克力)・準備沸水(用於切割)・將保鮮紙覆蓋在15×11cm的托盤上。用乾淨濕毛巾抹乾淨托盤可以輕易將保鮮紙固定於不鏽鋼盤上。
在約60°C的熱水浴中融化約一半的巧克力。
將新鮮的奶油和糖膠加入鍋中,加熱煮沸。
在巧克力中加入沸騰的鮮奶油和糖漿,並用打蛋器輕輕混合以畫出“圓圈”,而無需添加空氣。
朱古力倒進保鮮紙托盤內,然後將其弄平。放入冰箱中,過夜冷卻。(如果您趕時間,它將在冰箱中1小時內硬化,在冰箱中2小時內硬化)
將可可粉撒在硬化的生朱古力上表面上,載將其翻轉到乾淨板上,然後在背面撒上可可粉。
將可可粉篩入碗中,並均勻地撒在切面。
輕輕搖晃以去除多餘的可可粉。完成後,存放在冰箱中。
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