熊仔年糕 TOMIZBaking Steps

• 1
  

  準備：
  1. 將麵粉和白糖放入碗中，並用刮刀拌勻。
  2. 加入沸水，並用刮刀拌勻。
  3. 稍冷時，用手揉捏直到變成塊狀，不再發粘。當麵團的表面變得光滑時，就完成了。
  
  
  
  

• 2
  

  4. 稱量麵團以添加顏色並添加食用色素。
  5. 揉搓，使顏色均勻混合。使其伸展時使其顏色均勻。

• 3
  

  如下劃分麵團。麵杖將其展開。用保鮮紙分開包裹每個麵團，使它在不使用時不會變乾。

• 4
  

  所需的麵團量:
  白色：40g /黑色：8g /棕色：170g
  白色A: 40g,一個圓柱，長度為8cm。
  黑色B : 2g棒狀，長8cm。
  黑色E: 3g棒狀x2,長8厘米。
  棕色C: 10g,長8cm的三角柱。
  棕色D:  20g三角棱鏡（2個），長8cm
  棕色F： 5g，8cm x 2cm的矩形
  棕色G：45克，8cmx 8cm的正方形
  棕色H：40克，8cmx 4cm的矩形。
  棕色I： 30g,長8cm的圓柱體。
  

• 5
  

   將A的麵團切成兩半，並用竹在中心開槽。

• 6
  

  鼻子部分：將B放置在凹槽中，將它們堆疊在一起，然後輕輕滾動以粘結它們。

• 7
  

  將D的麵團粘在左右，然後用手輕輕按一下。

• 8
  

  將C麵團放在上面，然後用手將其攤開，使其與D麵團連接。

• 9
  

  眼睛部分：在兩旁間用竹籤做一個凹槽，然後在上面放上E。

• 10
  

  將F的麵團在白色麵團下面封口。
  
  

• 11
  

  將G在外圍包裹起來，用手混合形狀，輕輕滾動並粘上。*如果麵團乾燥且難以粘連，請加水使其粘連。

• 12
  

  將H麵團放在上面，用手混合形狀，然後輕輕滾動使其粘合

• 13
  

  耳朵部分：將I的麵團切成兩半，然後將切好的一端輕輕沾水，黏上耳朵部分。

• 14
  

  《組裝完成圖》
  
  *請參考

• 15
  

  將組裝好的麵團切成5毫米至1厘米的厚度，並在蒸鍋中蒸約15分鐘。

• 16
  

  毫無疑問，孩子們對此年糕會喜出望外。