蘋果蛋糕 TOMIZ-ICHI-CAKE Baking Supplies

蘋果蛋糕 TOMIZ

TOMIZ-食譜

V

Recipe description

口感溫和的磅蛋糕，搭配時令蘋果。只需將切好的蘋果放在一磅麵團上烘烤即可。又甜又濕的磅麵團和糖醋蘋果的搭配，讓人有種懷舊的感覺。

水量因蘋果的種類而異，所以要調整烘烤的程度。您可以使用自己的烘焙模具，因此請調整烘焙時間。

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Recipe information

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Ingredients

Usage: 低筋麵粉

100克; 去衣杏仁粉

20克; 無鋁泡打粉

3克; 牛油

100克; 幼砂糖

100克; 蛋

2隻; 香草油

少許; 鹽

少許; 檸檬皮碎

少許; 蘋果（中型）

1個; 防潮糖粉

適量; 工具/模具：6吋蛋糕模

1; 烘焙紙

蘋果蛋糕 TOMIZBaking Steps

1

準備

・將牛油室溫放軟
・在模具上塗抹額外的牛油並鋪上烘焙底紙
・將烤箱預熱至180℃

2

將軟化的牛油和砂糖放入碗中並混合。

3
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用電動打蛋器攪拌至發白。
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4
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分幾次加入全蛋並混合。
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5
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加入香草油和鹽並混合。
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6
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加入的檸檬皮。
```

7

將粉類食材過篩（低筋麵粉、泡打粉），並同時加入杏仁粉（不用過篩）

8

用橡皮刮刀攪拌至不再呈粉狀。

9

將麵糊倒入準備好的模具中，將蘋果切片並將它們排列在表面上。（稍微壓一下）

10

在預熱至180°C的烤箱中烘烤約55分鐘。
* 麵團烤好後不會沾到竹籤上。當表面燒焦時，放上錫紙一同烘烤。

11
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在表面撒上防潮糖粉完成。
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