聖誕海綿蛋糕 糖公仔裝飾 TOMIZBaking Steps

• 1
  

  準備1
  將烤箱預熱至190°C
  準備水浴（約60°C）
  
  
  
  

• 2
  

  將烘焙紙鋪在模具上

• 3
  

  將麵粉過篩

• 4
  

  用打蛋器將先奶油（乳脂36%）和砂糖混合，靜置 7 分鐘
  

• 5
  

  在整個雞蛋中加入砂糖，在水浴中攪拌，直到它和人的皮膚一樣溫暖。

• 6
  

  用電動打蛋器攪拌
  
  

• 7
  

  攪打直至提起並畫一個圓圈，條紋會保留下來。
  
  

• 8
  

  加入過篩的麵粉，攪拌至不再呈粉狀。
  
  

• 9
  

  加入融化的牛油和沙拉油/米糠油，攪拌均勻。
  
  

• 10
  

  將麵團倒入準備好的模具中，在190°C的烤箱中烘烤15分鐘，然後將溫度降至170°C並烘烤5分鐘。

• 11
  

  烤好後，把蛋糕放在蛋糕冷卻器上，把蛋糕冷卻器上，把蛋糕模取出
  
  

• 12
  

  將麵團在烤面側（上表面）切成1厘米左右的厚度（用於裝飾）
  
  

• 13
  

  把底部切成薄片
  
  

• 14
  

  切成兩半
  
  

• 15
  

  使用裱花嘴在切片蛋糕片的外圍開始擠花

• 16
  

  再鋪上草莓片

• 17
  

  鋪上一片蛋糕片，再用圓形裱花嘴鋪平

• 18
  

  用玫瑰花嘴裝飾

• 19
  

  用草莓、模切海綿、聖誕飾品等裝飾完成。
  
  

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