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    Home> All Recipes> 低糖冰皮月餅
    低糖冰皮月餅
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    1
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    Official Recipe
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    低糖冰皮月餅Baking Steps

    • 1 
      冰皮粉加入冷開水
    • 2 
      慢速攪打至表面光滑
    • 3 
      加入固體菜油攪拌均勻
(可加入香油、色素制作)
    • 4 
      準確量度餡料和餅皮份量皮，例如要制作５０克月餅，可分２５克餡料，２５克月餅皮
    • 5 
      把餅皮壓平，將餡料放上餅皮上，慢慢收口包好，搓成圓形備用
    • 6 
      餅模掃灑上糕粉,再將多餘倒出來，將麵糰放入模內，收口位向下
    • 7 
      完成後，雪凍後食用口感更佳
(如放於雪櫃內冷藏,可保鮮兩星期,如放於冰櫃儲存,可保鮮2個月，食前解凍即可)
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