水晶月餅步驟

• 1
  

  粟膠與100g水混合,加熱至沸騰熄火

• 2
  

  水晶粉與300g水混合,待用

• 3
  

  將步驟(1)加入步驟(2)，拌勻

• 4
  

  拌勻好的粉漿敦倒入蒸盤中,蒸15-20分鐘，蒸好後,冷卻至70度左右

• 5
  

  倒入模具中，造型

• 6
  

  放入雪櫃可保存約7天

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